Cupcakes au chocolat Toblerone

Un collègue grand amateur de chocolat m'a fait une demande de cupcakes. Je me suis dit que l'ajout de Toblerone à une recette de cupcakes au choco classique rendrait le tout irrisistiblement bon ;-) Ces petits gâteaux étaient tout moelleux et délicieux. J'ai accompagné d'un glaçage à la vanille et j'ai décoré de copeaux et de morceaux de Toblerone. 

Source: adaptation de recettes de Ricardo

Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Rendement: 12 à 14

INGRÉDIENTS
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de sucre
180 ml (3/4 tasse) de cacao
250 ml (1 tasse) de chocolat Toblerone coupé en morceaux
180 ml (3/4 tasse) d'huile végétale
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de lait

PRÉPARATION

• Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter l'huile, les oeufs, la vanille et fouetter au batteur électrique à vitesse élevée ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. 
• Incorporer délicatement les morceaux de Toblerone
• Répartir la pâte dans les moules.
• Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Glaçage à la vanille

Temps de préparation: 10 min
Rendement: 500 ml (2 tasses)

INGRÉDIENTS
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
560 ml (2 1/4 tasses) de sucre à glacer
30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
PRÉPARATION

• Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, la crème et la vanille au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.  

La chanson qui me vient spontanément en tête pour accompagner ce post est Sugar Sugar :-) Un match parfait pour les cupcakes. Bonne soirée! Steph