Égale à moi-même...j'ai attendu à la toute dernière minute pour soumettre ma recette de soupe :-) Et oui, je suis passée maître de la procrastination. Pas que l'envie manquait...non non, j'avais plein d'idées, plein de motivation, un peu moins de temps mais pas grave, beaucoup de nervosité aussi, mais je voulais participer. Et j'en ai vu passer de belles soupes dans les derniers jours...la barre est haute et l'esprit de compétition y est (hein Kim ;-) ). Mais je n'ai pas dit mon dernier mot (eheh!) Me voici donc, pour mon premier concours, avec ma soupe d'automne, inspirée de la soupe La Petite Marche (du resto du même nom sur St-Denis) que j'ai mangé en quantité indécente quand j'étais étudiante.
Je parle de concours mais sans trop donner de détails. En fait, les participants doivent présenter une soupe et le gagnant de ce super concours, organisé par Isa, se méritera ce livre offert par le Groupe Modus. Il serait tellement génial chez-moi ce livre ;-)
L'ingrédient qui m'a fait craquer dans cette soupe: la coriandre! :-) Jamais assez pour moi. Le citron aussi, ça donne un bon équilibre à cette soupe-repas.
INGRÉDIENTS (quantités approximatives selon mes envies du moment)
Un peu d'huile et de beurre
os de boeuf
1 oignon espagnol haché
2 carottes hachées
2 branches de céleri hachées
1 boîtes de tomates en dés aux fines herbes (j'ai utilisé 1L de mes conserves de tomates)
2 c à table de bouillon bovril au boeuf
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de pois chiches
1 boîte de lentilles
BEAUCOUP de coriandre fraîche hachée
un peu de persil plat (italien)
Du jus de citron frais (jus de 1 citron)
PRÉPARATION
- Faire fondre le beurre, chauffer avec l'huile
- Blanchir les oignons, ajouter les carottes et le céleri et revenir quelques minutes. Ajouter l'os de boeuf.
- Ajouter le bouillon, le bovril et les tomates, laisser mijoter environ 20 minutes à feu moyen doux
- Ajouter les lentilles, les pois chiche, la coriandre et le jus de citron frais
Voilà, c'est fait, ma première participation est entrée...reste à voir si la chance du débutant me sourira ;-) Merci Isa pour ce concours!
C'est le début d'un long week-end qui s'annonce plein de soleil. Enjoy!! On commence ça en beauté avec The Greatest de Cat Power (aucun lien avec le concours...je le jure :-))
Stéphanie, ta soupe est pas mal dans mes goûts! Je suis aussi maniaque de la coriandre fraîche, c'est fou à quel point j'aime ça!
RépondreSupprimerEn plus avec des tomates maison, des légumineuses j'adore.
Ta photo est vraiment appétissante!
Bonne chance!
j'adore la photo Stéphanie, elle a un côté rustique et je trouve cela très beau. Je mange mes soupes aussi en quantités indécentes, bien souvent, je fais mes repas avec juste ça.
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup la tienne :)
merci beaucoup de ta participation, je l'ai enregistrée:)
@ Nathalie - Merci :-) C'est vrai que tomates maison et légumineuses, c'est une bonne association.
RépondreSupprimer@ Isabelle - on s'est beaucoup amusé pour la photo. On fait un vrai travail d'équipe ;-) Merci de ta visite et pour le concours, de bien belles recettes ont circulé.
Tu me rappelles tellement de souvenirs ma chère Steph parce que moi aussi pendant mes années d'études (et un peu après même), j'ai souvent mangé de cette soupe. D'ailleurs, il m'est souvent arrivé d'aller au resto juste pour ça. J'avais complètement oublié... C'est d'ailleurs grâce à cette soupe que j'ai apprivoisé la coriandre... Je suis contente de savoir que toi aussi tu as l'esprit à la compétition;) Je vais tester cette soupe ce week-end, ça va clairement me rappeler des souvenirs! Je t'en reparle:) Bonne chance!
RépondreSupprimerJe te souhaite sincèrement de gagner, car ta soupe a tout pour plaire et la photo la met vraiment en valeur!
RépondreSupprimerLou
@ Kim - J'habite tout près de la Petite Marche mais en même temps, ça rime tellement avec mes études que j'y vais moins maintenant (pour ne pas briser le mythe ;-) )J'ai hâte d'avoir tes commentaires, pour voir si mes souvenirs concordent aux tiens ;-) À deux, on y arrivera ;-)
RépondreSupprimer@ Lou - Merci, c'est vraiment super gentil. J'espère bien gagner aussi (mais je suis très bonne joueuse ;-) )
Bonne journée!
Bonne chance Steph!!
RépondreSupprimerBon il fait encore 30° au Mexique mais ta soupe a l'air tellement délicieuse que je vais quand même m'y mettre!!
margaux
Ma très chère Margaux, j'espère que tu t'y plais au Mexique. Tu va voir, même à 30°, cette soupe saura te plaire. On combat le chaud par le chaud non? ;-)
RépondreSupprimerbisous
Je met cette soupe tout en haut de ma liste "à faire"... tu sais moi, la coriandre...
RépondreSupprimerMélanie, j'espère que tu aimerais autant que moi ;-) Avec la grisaille du week-end, c'est parfait!
RépondreSupprimerTu as l'Art de nous mettre en appétit ma Chère Stephanie avec tes si jolies photos!! Une belle soupe bien consistante, je ne peux qu'aimer:) Merci ma belle et bon mardi à toi!!xxx
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