Cupcakes au chocolat

 

Ahhhhh...le mois de décembre, je l'aime profondément. Pour le plaisir de voir la première neige tomber, le bonheur de décorer la maison pour Noël et d'entendre la musique de Noël qui joue partout (je me questionne par contre sur le besoin qu'ont plusieurs artistes de faire un peu n'importe quoi comme musique de Noël...mais bon ;-). J'ai envie cette année de faire un pseudo calendrier de l'avent (parce que ma magie des fêtes ne serait pas complète sans la présence dudit calendrier) avec des recettes et des chansons parfaites pour le temps des fêtes. 

Voici donc le cupcake parfait pour faire craquer vos amis lors des partys de fin d'année. Recette de Ricardo (un incontournable...vous le savez déjà)

Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Rendement: 12 à 14

375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de sucre
180 ml (3/4 tasse) de cacao
180 ml (3/4 tasse) d'huile végétale
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de lait

PRÉPARATION

•  Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter l'huile, les oeufs, la vanille et fouetter au batteur électrique à vitesse élevée ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans les moules.
• Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Plusieurs d'entre vous êtes déjà à fond dans les préparatifs de vos paniers gourmands. Moi j'attaque ce week-end...et je ne me peux plus tellement j'aime ça ;-) Hop en chanson avec la demande spéciale de mon adonis: Sleigh Ride de KT Dunstall. Je vous souhaite un excellent week-end! Steph