Brownies de Patrice Demers

Mon repas de Noël parfait ne pourrait être complet sans une table sucrée bien garnie. Et dans le type dessert par excellence pour une soirée réussie, le brownies de Patrice Demers a la cote. Je vous l'ai déjà mentionné, je ne suis pas maniaque de choco alors pour moi c'était trop intense mais tous les vrais de vrais autour de moi ont beaucoup aimé ;-) Tout moelleux, tout chocolaté.

INGRÉDIENTS
2 tasses (500 ml) de chocolat noir 70 % de cacao, en pastilles ou haché grossièrement
2/3 de tasse (150 ml) de beurre non salé
3 oeufs
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs
1/3 de tasse (75 ml) de crème 35 %
2/3 de tasse (150 ml) de farine tout usage

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
• Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre; réserver.
• Dans un bol, à l'aide d'un fouet, blanchir les oeufs avec le sucre et le sirop de maïs. 
• Incorporer le mélange de chocolat, puis la crème. 
• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• Beurrer et tapisser le fond d'un moule carré de 8 po (20 cm) et cuire au centre du four environ 20 minutes; le centre du gâteau doit être encore tremblotant. 
• Laisser tempérer.
• Démouler et couper les brownies en cubes. 

source: Canal Vie

En musique, le choix de mini-chef. Rudolph the red nose reindeer version Jack Johnson (il voulait en français mais la version trouvée était une de Céline...en 1984 je pense (eheh) - il a dit non d'office! ;-) ) Bonne journée! Steph