dimanche 29 avril 2012

Saumon au chèvre, miel et moutarde



Impossible pour moi de résister à la tentation devant d'aussi bonnes choses. Et comme Isa annonçait que c'était simple et rapide...j'étais vendue. Une recette à refaire car c'était vraiment bon.

Rendement: 4 personnes

INGRÉDIENTS
4 pavés de saumon
100 g de fromage de chèvre frais, non affiné (de type bergerie des Neiges)
2 cuillères à table (30 ml) de moutarde de Meaux ou à l'ancienne
2 cuillères à table (30 ml) de miel
2 pincées de poivre de Cayenne

PRÉPARATION:
  • Préchauffer le four à 425 F (220 C).
  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et huilez-la légèrement.
  • Déposer les pavés de saumon, peau contre l'aluminium, sur la plaque préparée,  et pratiquer 4 à 5 entailles dans la partie la moins large du pavé. Faire attention de ne pas inciser jusqu'à la peau.
  • Garnir les entailles de fromage de chèvre.
  • Fouetter ensemble, la moutarde, le miel et le poivre de Cayenne et badigeonner du mélange, les pavés de saumon.
  • Enfourner pour 12 à 15 minutes (selon l'épaisseur des pavés).
  • Servir avec les garnitures de votre choix. 
Source: une autre création géniale des Gourmandises d'Isa ;-) 
Une chanson du groupe The National en cette journée pleine de soleil - Boodbuzz Ohio

20 commentaires:

  1. Le miel et la moutarde forment déjà un duo incroyable, mais là en plus avec le fromage de chèvre, ce saumon doit être tout simplement décadent!
    Ça y est, c'est la prochaine recette que je ferai lorsque je cuisinerai un saumon.

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    1. Ça vaut vraiment le coup, c'est tout simple et tellement bon.

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  2. Ce saumon me met l'eau à la bouche de si bonne heure...

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    1. Je me suis dit la même chose quand je l'ai vu chez Isa...et j'ai confirmé en y goûtant ;-) Bonne journée!

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  4. il me faut du fromage de chèvre!!! ;)

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  5. C'est vrai que ça a l'air bien bon cette recette. Je la fais remonter dans ma pile!

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    1. À tester, vraiment, c'est délicieux

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  6. Il faut absolument que je teste ce beau saumon, je suis sûre qu'il nous fera craquer!

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    1. Mini-chef en a redemander cette semaine ;-) Il a adoré!

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  7. J'aime tout de ce saumon! & moi qui veut cuisiner plus de poisson, tu tombes à point :) Je note et je bave ahaha :P Bonne journée :)

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    1. Il y a tant de recettes qui font baver...j'adore ;-)Bonne journée!

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  8. Plein de choses que j'aime! Il faut que j'essaie ça!!!

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    1. Tu me donneras des nouvelles si tu testes ;-)

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  9. Tres sympa .... Ma famille va adorer .... Bon mardi à vous

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    1. Merci Poucinette, bonne journée également

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  10. Mais cela m'a l'air très bon, ce petit plat là! Biz

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    1. Très bon en effet. Bonne journée CITA

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