Croquettes de poulet aux Doritos

Mini-chef adore me donner des défis culinaires pour le blog et cette fois-ci c'était particulièrement agréable à préparer. Le défi, faire une recette avec des Doritos...J'ai donc créé ces croquettes. À voir la réaction qu'elles ont obtenu par les goûteurs de tous les âges, je confirme que c'est excellent pour les fêtes d'enfants mais que ce le serait tout autant pour un match de série ou un Superbowl ;-) Servies avec une bière froide, c'est le match parfait.

INGRÉDIENTS

poulet haché ou morceaux de poulet (j'ai haché 1 poitrine désossée et quelques hauts de cuisse)
assaisonnement pour la viande - si hachée (sel, poivre, ail, piment d'espelette, fines herbes, etc.)
2 blancs d'oeufs battus
1 sac de Doritos passés au robot pour en faire la chapelure

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400F
• Couvrir une plaque de papier parchemin
• Dans un grand bol, mélanger le poulet haché et les assaisonnements
• Façonner des boulettes et les tremper dans le blanc d'oeuf
• Tremper les croquettes dans le mélange de Doritos
• Mettre les croquettes sur la plaque de cuisson et cuire environ 10 minutes. Retourner les croquettes et poursuivre la cuisson environ 10 minutes
• Utiliser des petites brochettes en bois pour le service, le résultat est concluant ;-)
• Servir avec une sauce bbq ou toute autre sauce de votre choix

NOTE: Si vous utilisez du poulet haché, ne pas comprimer les boulettes, autrement une fois cuite, elles sont dures et plus sèches. 

J'ai déjà mis cette chanson dans sa version originale (Gotye) mais vraiment, ce clip vaut la peine d'être vu...je fais donc un "bis" sur la chanson Somebody that I used to know, cette fois version Walk off the earth. Bonne soirée!