Il me fallait un accompagnement de taille pour mon pain naan...et c'est chez Katia que j'ai repéré ce que je cherchais. Une soupe riche en saveurs et en couleurs qui a beaucoup plu à la familia.
Rendement: 6 à 8 portions
INGRÉDIENTS
1-2 c. soupe d'huile de canola (j'ai remplacé par huile de tournesol)
1 oignon haché fin
2 carottes pelées, tranchées en fines rondelles
2-3 gousses d'ail hachées
1 c. thé de poudre de cari
4 à 5 tasses de bouillon de poulet (ou bouillon de légumes pour une option végé)
3/4 tasse de lentilles rouges
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée un peu tassée
Le zeste d'un citron (j'ai ajouté également 1c. à soupe de jus de citron)
PRÉPARATION
- Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes dans l'huile durant 5 minutes. Ajouter le cari et bien mélanger. Cuire 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
- Incorporer les lentilles, bien mélanger et mijoter environ 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les lentilles soient cuites, pas plus.
- Retirer du feu et ajouter la coriandre. Mélanger. Servir. Décorer de zeste de citron.
Il me semble qu'elle ferait du bien à mon rhume cette belle soupe!!!!
RépondreSupprimerHaha c'est ta soupe qui accompagne ton pain et non le contraire? ;oP
RépondreSupprimerPeu importe, ces deux aliments sont si bons! Très belle soupe qui semble savoureuse.
Tout simple et je ne doute pas que c'était d'un savoureux! Magnifique photo :)
RépondreSupprimerIl me plaît beaucoup ce beau bol de soupe!
RépondreSupprimerUne bonne soupe réconfortante!
RépondreSupprimerDe la soupe....... quelle invention merveilleuse;)))) WOW' je la note ;)
RépondreSupprimerTout m'a l'air bien dosé, elle me tente cette soupe! Sans oublier le naan!
RépondreSupprimerune belle soupe comme je les aime bravo
RépondreSupprimerbonne soirée
Stephanie, this soup is gorgeous and sounds delicious!
RépondreSupprimerTrès beau potage appétissant, ça tombe totalement dans mes cordes. Merci!:-) (Viens jeter un coup d'oeil sur mon blogue, j'organise un concours susceptible de t'intéresser.:-))
RépondreSupprimer