Brownies au Nutella

 

Lorsque je prends un recul face à mon blog et que j'analyse ce que j'y ai présenté depuis presqu'un an...je réalise que j'ai un gros gros faible pour la préparation de desserts / muffins. Et honnêtement, je dois me retenir à deux mains pour ne pas faire que ça - eheh! J'aime cuisiner le reste mais les recettes qui m'inspirent le plus sont souvent un peu plus sucrées que salées. 

Et vous, qu'est-ce qui vous fait craquer? Que préférez-vous cuisiner? Votre spécialité, c'est quoi? 

Toujours pour le Vélotour SP auquel participera mon chéri ce week-end pour la Sclérose en Plaque, j'ai fait des brownies pour l'aider à atteindre son objectif dans sa campagne de financement. Ces brownies sont à se jeter par terre, tellement moelleux, faciles à faire, simplement parfaits. J'ai déjà la commande à la maison d'en refaire d'autres ;-) C'est une recette de Ricardo (ça faisait un bout que je négligeais mon cher Ricardo...mais sachez qu'il n'est jamais bien loin - eheh!)

Temps de préparation: 20 min

Cuisson: 35 min
Refroidissement: 2 h
Rendement: 16 morceaux

INGRÉDIENTS
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de tartinade aux noisettes (de type Nutella)
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé fondu, tempéré

PRÉPARATION

• Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). Tapisser le fond d'un moule carré de 20 cm (8 po) d'une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Beurrer les deux autres côtés.
• Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, fouetter les oeufs, la tartinade aux noisettes, la cassonade et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène, soit environ 2 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le beurre fondu.
• Répartir dans le moule. Cuire de 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec des grumeaux et non pas complètement propre.
• Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures. Démouler et couper en carrés.
• Servir tiède ou froid.

Hier soir c'était sortie resto en amoureux avec mon homme, on a découvert le Restaurant Van Horne...sur Van Horne (surprise). C'était tellement bon. Je n'ai pas pris de photo, vous pouvez en voir sur la page du resto si vous êtes curieux ;-) On s'est fait plaisir avec une entrée de Crabe des neiges pour moi et de Lapin / foie gras pour monsieur. En plat principal, j'ai opté pour une incroyablement délicieuse morue et mon homme pour un filet de veau. Vraiment, la cuisine du chef Eloi Dion, c'est un délice.

Allez, je vous souhaite une excellente journée, et pour la partir du bon pied, je vous propose Le Petit Roi de Jean-Pierre Ferland. Faut revisiter ses classiques :-)